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3.9 étoiles sur 5 de 565 notes

2005-01-05
Viennoiseries - de Elisa Vergne, Sandra Mahut (Author)

Details Viennoiseries

Les données suivantes répertorie des faits communes relatives aux Viennoiseries

Le Titre Du LivreViennoiseries
Sortié Le2005-01-05
TraducteurPariss Bashir
Numéro de Pages837 Pages
La taille du fichier57.91 MB
Langue du LivreFrançais & Anglais
ÉditeurGroupe Gallimard
ISBN-106630964317-MEQ
Type de e-BookPDF AMZ ePub DITA WRD
ÉcrivainElisa Vergne, Sandra Mahut
ISBN-13392-9153877747-FBH
Nom de FichierViennoiseries.pdf

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La viennoiserie est synonyme de boulangerie de luxe 1 fine 2 ou de fantaisie 3 On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapproche de la pâtisserie

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